寒さと共に

寒さと共にシイタケが出始めました。今の原木は来年までだそうで、今年から再来年用の原木椎茸を仕込む必要があるそうです。1月下旬に原木つくり（種駒打ち込み）を行いますから、皆さん参加してくださいね～　次は椎茸だけでなく、なめこ、ヒラタケ、木耳なども作ってみたいと思っております。